Na początku kroimy kurczaka w kostkę. Na patelni rozgrzewamy około 3 łyżki oleju i smażymy mięso dodając przyprawę kebab-gyros i ostrą paprykę. Odstawiamy do ostygnięcia. W międzyczasie przygotowujemy sałatkę w misce. Kroimy w kostkę pomidory, paprykę, ogórki konserwowe. Myjemy sałatę, osuszamy i dzielimy na mniejsze części. Odsączamy kukurydzę i dodajemy do miski. Ser żółty kroimy w kostkę albo ucieramy na tarce i przekładamy do osobnego naczynia. W osobnym naczyniu przygotowujemy sos: mieszamy majonez, ketchup i musztardę. PRZYGOTOWANIE: Łyżkę oleju rozsmarowujemy na placku tortilli i posmarowaną stronę kładziemy na patelnię na małym ogniu. Rozsmarowujemy sos, na środku dajemy trochę sera, potem usmażonego kurczaka i sałatkę. Można jeszcze trochę na wierzch sosu dodać. Jak placek się zarumieni od spodu zaginamy go przy pomocy szpatułek od dołu a następnie zaginamy boki do środka tworząc tortillę. Smacznego!